Kichererbsen Rührei

Zutaten

• 80g Kichererbsenmehl
• 1 EL Hefeflocken
• 1/2 TL Kurkuma
• 3/4 TL Kala Namak
• 250ml Pflanzenmilch
• Öl zum Backen
• Petersilie

Zubereitung

• Alle trockenen Zutaten vermengen
• Milch dazugeben und verrühren
• In der Pfanne mit etwas Öl einige Minuten abraten bis die Masse etwas stockt
• Masse zerkleinern, etwas Öl nachgeben und ausbacken
• Zum Schluss: Kala Namak und Petersilie dazu geben